Workstation Ou Plug-in ?, convivialité et qualité sonore entre plug-in et workstation ? Options

[pianojazz]

Bonjour,

Je suis pianiste, et je compte m'équiper pour pouvoir faire de la musique pour mon plaisir.

Je joue surtout du classique et un peu de jazz.
Je souhaiterai avoir une configuration qui me permettrai de jouer au clavier et de composer des musiques avec :
- des pianos,
- des cordes,
- des bois,
- des cuivres.
Et surtout, que les sons de ces instruments soient réalistes !

J'avais il y a quelques années une workstation roland XP50, c'était très sympa, mais les sons de ces instruments étaient loin de la réalité.

Aujourd'hui, je possède un macbook pro 13" entrée de gamme de mai/juin 2010. J'ai essayé Garage Band, et la configuration et les fonctionnalités simples me sont suffisantes
Le problème est encore la qualité sonore.

Alors voici les questions que je me pose :

Quelle configuration me conviendrait le mieux : une workstation type yamaha motif xf, ou un clavier maître couplé à mon mac et un ensemble de plug in couvrant mes besoins ?

Est-ce que la qualité sonore du yamaha est au rendez-vous ?
Est-ce que de bons plug-in permettent d'avoir un meilleur "son" ?
Dans le cas des plug-in, lesquels choisir sans avoir un coût démesuré ?
Une carte son est-elle nécessaire ?
La configuration mac/plug-in est-elle aussi conviviale que pour une workstation ?

Merci à ceux qui pourront m'aider.

Bien cordialement.